成都市三国联盟餐饮管理有限公司

  2020年7月28日，四川电视台《美味同行》栏目组一行来到了味迹麻辣烫鲁能城店对味迹项目组及鲁能城店老板刘总进行了采访。

  四川电视台《美味同行》栏目是一档挖掘川味美食，寻味四川生活的栏目。自创办以来，一直以探索优质美食，发掘优秀品牌为主旨，发掘了一批深受大众喜欢的国民美食。

  味迹麻辣烫是成都市三国联盟餐饮管理有限公司策划两年在2020年推出的全新品牌，与成都慢生活相关，与麻辣热情的成都性格相关，味迹麻辣烫主打成都慢文化，在项目硬件设施设备上，大量使用了代表成都元素的竹椅、喷绘字以及搪瓷餐具，很多顾客都非常喜欢，觉得很有成都特色。

  同时，麻辣烫本身所具备的历史底蕴和文化，也是味迹这个项目所具备的一大亮点。百年历史，让这个品类更具历史传奇色彩。在今年这个特殊的环境下，经典的产品、经典的环境，好吃不贵的特质，解馋过瘾的味道，只会让顾客越吃越想吃，越吃越开心。

  除了环境之外，在味迹的产品结构上三国餐饮也花了很多心思，进行了很多技术创新和产品测试。味道上坚决杜绝回收油，锅底全是一次性，干净卫生新鲜。味迹的产品模式是秤盘牛杂加秤盘串串，牛杂是我们的核心特色，几十个品种的串串也完全可以满足顾客对美食的美好期待。在计价方式上采用秤盘称重，丰俭由人，货真价实，非常亲民，非常接地气。

  门店老板刘总在接受采访时说道：这是一个没有人做过的品类，在做之前我也无法预知到能做得怎么样。但是一开业，公司的支持和门店的生意让我的所有不确就都变成了确定和坚定。不管下雨还是晴天，我的店总是排着队，顾客评价一个比一个高，这是我做餐饮从未遇到过的场景，我也会抓住这个机会，把味迹麻辣烫做成鲁能城餐饮的标杆，做成三国联盟的标杆门店！