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麻辣烫加盟:不想输在起跑线,赶紧弄明白这三件事

发布时间:2020-11-25 09:30

           随便和一个做餐饮的老板聊天,问现在餐饮消费的主力人群是哪些,餐饮老板几乎都会回答80、90后。真的是这样吗?餐饮消费市场被普遍年轻化。而作为年轻消费群体,80、90后一般都喜欢时尚、潮流、个性化。但是餐饮业普遍追随年轻化的趋势,很多餐馆都被迫迎合时尚潮流,这样做真的就可以留住消费者吗?

一、现状:餐饮消费年轻化
         许多盲目跟风的创业者认为,麻辣烫店要装修潮流、产品设计个性化就能吸引一批年轻的消费者,但是很多人并不了解年轻人的消费心理,比较个人主观臆断了,长长刚开始很火热,风头过了后面就生意比较惨败。其中很大的原因一点是:即便现在的年轻消费者在追求新时尚的同时更注重品质特色,好的美食才是留住消费者的硬道理,这也是为什么还是会有很多人会为了一道美食而千里上门,所以对于他们来说,适合自己的才是更好的。


二、盲点:被忽略的消费主力
          大家都知道在商场中,很多在门店前面排队的大多是80、90后的年轻人们,消费群体不固定,喜欢新鲜感。商场只是一个消费区域,这限制了很多另一部分60、70后的消费群体,他们对美食有较传统的思想,一般他们喜欢哪一家门店就会一直去光顾,这也是很多开店容易忽略的盲点。


三、策略:重新定位
         创业者在开店之前要了解当地的特色,饮食习惯。其实说白了就是要做好用户体验,无论是年轻群体还是60、70后,都可以被吸引。味迹麻辣烫总部帮您分析现状,开一家有自己特色的麻辣烫加盟店,走出市场盲点轻松经营。

标签:味迹麻辣烫麻辣烫加盟

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