成都市三国联盟餐饮管理有限公司

  经过漫长的冬天，三月的成都迎来了温暖和煦的阳光。油菜花、桃花、樱花已相继向我们展露笑颜，让人生出了春的希望！

  春季伊始，记忆故事团队整装出发，成都皇花街店、保利城店相继开业！

  严格把关、科学复工、为安全生产打好基础！

  为了让顾客用餐更安全、更安心，记忆故事两家门店对于进店用餐进行了严格把控：

1、入店登记：制作疫情期间顾客登记表，凡是进店顾客，均需登记个人详细信息(如：姓名、到店事由、电话等)。

2、测量体温，门口专人对顾客进行体温检测并登记，体温异常者一律拒绝进店，并报告当地防疫办。

3、手部消毒： 进店测量体温后，对顾客手部使用专用消毒液进行消毒。洗手处放置含消毒灭菌功能的洗手液，以供顾客使用。

4、采用线上扫码收银，减少现金交易。

     同时，为了营造出安全放心的用餐环境，门店对消杀、门店人员安全监测以及用餐安排也进行了明确规定：

1、门店工作人员每日进店前均需测量体温进行记录并登记备案，工作期间需全程佩戴口罩。

2、每日对门店进行全面消毒4次，并登记时间及负责人等信息。

3、工作人员串制菜品时必须进行手部消毒并佩戴手套、口罩。

4、生熟菜品分开存储，切制过肉类后需对相关工具进行清洗消毒，避免细菌滋生。

5、非后厨人员不得进入后厨操作间，以免造成不必要的交叉感染。

6、员工健康证明进行张贴公示。

7、用餐顾客各桌间隔不得低于1米，店内空桌充足的情况下，各桌顾客保持1-2张空桌间隔。

8、提供自提打包服务。

9、门店垃圾桶加盖，减少空气污染。

  自开工以来，记忆故事两家直营店通过实施严格的把控和防护措施，成为了许多食客疫情期间的安心之选，皇花街店日均营业额高达3000元；而作为记忆故事一代店的保利城店，营业额更是高达4000元。

  疫情期间，作为餐饮门店，防护责任重于泰山。为了让更多的合作伙伴顺利开工、安全营业，让消费者吃得安心放心，记忆故事在此提醒各位合作伙伴：备全物资、严防死守、不存侥幸心理，保护好顾客的同时保护好门店员工，共建和谐安全的营业氛围，为防疫攻坚战贡献自己的力量！

  复工营业小贴士：

1、复工办证流程：持门店营业执照、食品卫生许可证、人员健康证至当地食药监局进行备案办理准开工手续，领取门店复工证明及人员健康证明相应资料备案表填写后至街道办(居委会)办理复工证明。——注：具体根据各地相关管理机构要求办理。

2、开工物资：消毒液、具有消毒杀菌功能的洗手液/湿巾、额温枪、酒精、口罩、消毒喷雾器、加盖垃圾桶、进度顾客信息登记表、员工健康公示表、门店消杀公示表。

3、尽量开通线上点餐服务(饿了么、美团、微信群点单等)、提供外带打包服务。

  春日迟迟，但是拂去冬日寒意的阳光不会迟到；春日迟迟，但是为你营造安心用餐环境的心不会迟到；没有抵达不了的明天，没有永远寒冷的冬天！心怀希望，就能看到春日花满枝桠，就能翻越座座高山看见浩瀚海洋！

  你的安全就是我的使命！记忆故事，给你安全感！